Perris Monte Carlo - Arancia di Sicilia

OLFACTORY FAMILIE: frugtig, gourmand

Topnoter: blodappelsin: brun ekstraktion og Sfuma ekstraktion, Torchio

Hjertenoter: blanding af mandel, vanilje og kanel

Bundnoter: labdanum absolut, kaffe absolut, iris, moskus og rav.

UVOKATIONER

I parfumeri er bitter appelsin æterisk olie mere værdifuld end søde appelsiner, men blodappelsin er enestående på grund af dens kvaliteter. Sådan blev ARANCIA DI SICILIA født, der kombinerer energien og naturligheden af ​​citrusfrugter med en omsluttende sødme. En sand hyldest til øens smag og aroma, som minder os om sommer, ferier, en solnedgang og Middelhavet.

Efter at have rejst verden rundt på jagt efter de mest ekstraordinære råmaterialer, fandt Gian Luca Perris inspiration i de forførende landskaber i Syditalien og skabte ARANCIA DI SICILIA i 2019. En duftjuvel fra Italien, den mest ikoniske citrusfrugt fra Sicilien: blodappelsin .

Den frugt, der vokser der, dyrkes på Etnas skråninger, skiller sig ud for sin intense røde farve og aromatiske sødme, hvormed en enestående olie produceres. Blodappelsinen er den mest emblematiske citrusfrugt på Sicilien. Af uovertruffen friskhed, for alle naturelskere, med en munter og autentisk karakter.

Siden 1980 har en familievirksomhed skilt sig ud som den førende producent af æteriske citrusolier. Gennem 2 ekstraktionsmetoder bringer Capua den rene essens af denne søde appelsin til live. Med den første metode ekstraheres den æteriske brune olie fra skrællen uden at komme i kontakt med saften af ​​frugten, der skal bruges til drikkevarer. Den anden metode til udvinding anvendes i slutningen af ​​vækstsæsonen. Hele frugten føres gennem en presse, der blander olien fra skrællen med saften. Saften skilles derefter fra frugtkødet og centrifugeres til sidst for at adskille olien fra juicen.

Efter denne komplekse og tekniske proces blandes disse 2 meget forskellige æteriske olier ind i ARANCIA DI SICILIA af PERRIS MONTE CARLO. En hyldest til Siciliens frugtsymbol.

Essensens hjerte udvides med mandel, vanilje og kanel efterfulgt af basisnoter, der afslører blød moskus og rav og endelig den intense aroma af kaffe absolut.