Le note olfattive che sprigionano colonie e profumi sono le caratteristiche di un aroma che sono legate a un oggetto aromatico della vita quotidiana che ricorda la famiglia, indipendentemente dal composto con cui questo fatto è legato alla nota.
Le note sono raggruppate in famiglie olfattive, quelle appropriate sono così distribuite:
Note di testa o di testa: Sono il primo contatto con la fragranza. ...
Note di cuore o di corpo: identificano il profumo, sono le note essenziali per optare per la fragranza. ...
Note di fondo o di fondo: riaffermano l'identità del profumo e gli conferiscono carattere.